εμείς

είναι πλέον πολύχρονη και σε διάφορα αντικείμενα. Ενδεικτικά περιλαμβάνει, την εμπειρία στην αναζήτηση τρούφας στο φυσικό περιβάλλον (άγρια τρούφα), τη διοργάνωση διάφορων εκδηλώσεων με την Ομάδα του TroufaClub (https://www.facebook.com/troufaclub/) (εκδηλώσεις επίδειξης και γευσιγνωσίας για το ευρύτερο κοινό, Πανελλήνια Συνάντηση Καλοκαιρινής Τρούφας 2016), ομιλίες με θέμα την τρούφα και την καλλιέργεια).

Επίσης, σε μια προσπάθεια να δείξουμε ότι μπορεί και στην Ελλάδα να γίνει αυτό που γίνεται στο εξωτερικό, ξεκινήσαμε την προσπάθεια για τα Ελληνικά Τρουφόδεντρα. Η επιτυχία της προσπάθειας επιβεβαιώθηκε οριστικά το 2016 με σχετικές ανακοινώσεις από το (πρώην) ΤΕΙ Ηπείρου. Μια συνοπτική καταγραφή της προσπάθειας στο https://greektruffletrees.weebly.com/ και στο https://repository.incredibleforest.net/oppla-factsheet/20478

Στα ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται οι απαραίτητες τεχνικές και παρεμβάσεις στην τρουφοκαλλιέργεια τόσο για την συστηματική έναρξη της παραγωγής (τόσο στα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση όσο και στα χρόνια μετά την παραγωγή) όπως το κλάδεμα και το πότισμα αλλά και ειδικότερες τεχνικές όπως το ριζοπότισμα, οι παγίδες τρούφας 

 κ.α. 

Η βασική φιλοσοφία μας είναι η τοπικότητα σε διάφορες διαστάσεις όπως: Στα μανιτάρια πχ όπου η τοπικότητα μπορεί να προμηθεύσει φρέσκα προϊόντα ημέρας στην τοπική αγορά καλύπτοντας ένα τμήμα από τις μεταφορές προιόντων από άλλες περιοχές ή και χώρες (τοπικά και φρέσκα).

Στις τρούφες πχ όπου μια διάσταση της τοπικότητας αφορά την ανάδειξη του πλεονεκτήματος μιας περιοχής ως τρουφοπεριοχή με στόχο την επικέντρωση στις καλλιέργειες και τη σύνδεση αυτού του προϊόντος με τον τουρισμό και τις λοιπές παραγωγικές δραστηριότητες.

Στην τεχνογνωσία όπου η εμπέδωση γνώσεων σε τοπικό επίπεδο μας καθιστά ικανούς για προσπάθειες και συνεργασίες που διαφορετικά θα ήταν ασύμφορο να αναζητήσουμε από το εξωτερικό (όπως πχ στις τεχνικές της τρουφοκαλλιέργειας)

Απώτερος βέβαια κοινός στόχος στα παραπάνω πρέπει να είναι η προώθηση, σε συνεργασία με επιστημονικούς και άλλους αρμόδιους φορείς, η καλλιέργεια τοπικών στελεχών και ειδών (τρούφας και συμβιωτικών δένδρων, μανιταριών) που θα αναδείξουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους και θα συμβάλουν και στη διατήρηση της βιοποικιλότητας.

Η προαγωγή της καλλιέργειας, είναι το βασικό μέσο μείωσης των πιέσεων στα φυσικά οικοσυστήματα που προκύπτει από το αυξημένο ενδιαφέρον και τη ζήτηση.